とろみ付きビールで乾杯

在宅で誤嚥性肺炎を起こし　入院。入院中に　VE検査などされ　普通食はシビアであると、、、。水分にはとろみが必要となってしまいました。

退院後は　かのあに入所されました。

元々食が細くあまり召し上がられないのですが　「ビールが飲みたいです笑」とのことで　栄養士先生と　調理実習。泡を立てずにトロミ粉を入れる、無理、、、笑笑　　逆に　あわ立てて　泡を抜いて　トロミをつけて　泡を後付けで乗せる、、、何とか完成。

実食！

うん、、、、ビール。ビールの香りと味は　しっかりついている！

さて　Tさんのところへ、、、。

わたし「ビール持ってきましたよ！美味しいかどうかはさておき試してみて！」

Tさん「嬉しーーー」

実食！　ビミョーーーーなお顔

喉越し、シュワシュワ感までは　再現できず、、、でも　ビールの味！と最後は笑顔が見られました！

もちろん　ビールはノンアルコールです！