今が旬　たけのこ

今日の調理実習は　たけのこご飯。

生のたけのこは　手間がすごくかかるけど　美味しさは　格段！シャキシャキ感は　水煮では　味わえない。

あわじ島の　豚ロースの新玉ねぎ煮込み。

お肉の柔らかさと　新玉ねぎの甘味、、、。絶品。

こちらは　三色団子。団子といっても　利用者さんたちがお口に入れた時に　ふわっととろける　きなこ団子。

今日も　M先生が腕をふるってくれました！