おうちで調理実習×かき氷編

夏祭りもどきを計画しております。

夏といえば　かき氷やがな〜(^｡^)

みなさん　すっごく楽しみにしてくれてるので。

しかし、、、氷なんて口に入れたら

確実溶けて水になりますやんΣ（ﾟдﾟlll）

とろみ必須の方のために、、、さてさて、、、笑

ゲル化剤使用しまずは牛乳ゼリーを作成。

練乳を入れると　糖度が上がり凍るスピードがゆっくりに。時間をかけて凍ることで不純物が入ることを防ぎ　ふんわりするそう（ネット情報笑）

ただ　糖尿病の方でもイケるように　一応　練乳入りと　練乳なしのゲル化牛乳を比較のために作成。

そっと　冷凍庫へ、、、。

明日が楽しみ